Elkészítési idő 20 percElkészülési idő 35 percNehézségi fok  Hozzávalók 2 személyre
- 20 dkg liszt
- 1 tojás
- 1 kávékanál só
- 10 dkg ementáli sajt
- 5 dkg érett juhtúró
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 dl tejföl
- 3+5 dkg vaj
Elkészítés 1. Az ementálit lereszeljük és elkeverjük a juhtúróval, illetve a tejföllel. A hagymát megtisztítjuk, nagyon vékonyan felkarikázzuk, kevés vajban megfonnyasztjuk és összekeverjük az ementális, tejfölös juhtúróval.
2. A nudlihoz a lisztet összekeverjük a sóval, majd a közepébe mélyedést vájunk, amibe beletesszük a tojást. Végül kevés vízzel az egészet sima tésztává gyúrjuk, és fakanállal addig keverjük, míg elválik a tál oldalától.
3. Ezután a kész tésztát vizes vágódeszkára fektetjük és a forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk. A nudli akkor főtt meg, ha felúszik a víz felszínére.
4. A lecsöpögtetett nudlikat a sajtos-juhtúrós keverékkel rétegezve, vajjal kikent tűzálló tálba tesszük.
5. Az ételt 15 percre forró sütőbe rakjuk, hogy a sajt megolvadjon, majd azonnal tálaljuk.Tálalás, díszítés Friss zöld salátát vagy reteksalátát adunk hozzá, tetejére kevés tejfölt kanalazhatunk és durvára vágott petrezselyemmel díszíthetjük. |
nyomtatóbarát verzió
cikk küldése e-mailben
