A lebbencs a pásztorok kedvelt eledele volt, főleg az Alföldön, mert gyorsan elkészül, és fő alapanyagai nem romlandók.Elkészítési idő 10 percElkészülési idő 25 percNehézségi fok  Hozzávalók 4 személyre
- 15 dkg lebbencstészta
- 5 dkg füstölt szalonna
- 40 dkg burgonya
- 1 fej vöröshagyma
- 1 db paprika
- 1 db paradicsom
- 1 dl tejföl
- petrezselyem zöldje
- pirospaprika
- só
Elkészítés 1. A szalonnát apró kockákra vágjuk és egy lábosban zsírjára sütjük, majd kivesszük egy tálra és lecsepegtetjük.
2. A visszamaradt zsírban megfonnyasztjuk a finomra vágott vöröshagymát, szintén ebben a zsírban rózsaszínre pirítjuk a nagyobb darabokra tört lebbencstésztát. Ekkor pirospaprikát szórunk rá, megsózzuk, majd felengedjük meleg vízzel, beletesszük a felkockázott burgonyát, és lassú tűzön puhára főzzük.
3. Végül beletesszük a szalonnát, és a paprikával, paradicsommal készre főzzük.Tálalás, díszítés Tálaláskor a levest 1-1 kanál tejfölre merjük a tetejét pedig apróra vágott zöldpetrezselyemmel díszítjük. |
nyomtatóbarát verzió
cikk küldése e-mailben
