Származás A jódozott só kálium-jodiddal dúsított finom őrlésű só. Az egészséges életmód híveinek különösen ajánlott sófajta. A XX. században kezdte meg hódító útját, meglehetősen jó propagandáját különlegesen egészséges voltának köszönheti.Érdekesség Magyarországon főleg a Dunántúlon ajánlatos fogyasztani, mert az ivóvíz azon a területen nem tartalmaz elegendő mennyiségű jódot. Jódhiány esetén szervezetünk golyvás megbetegedéseknek van kitéve.Jellemzés Finom szemcséjű, kevésbé nedvszívó, hófehér só. Ízében nem különbözik az asztali sótól, a jód nem érezhető.Eltarthatóság, tárolás Légmentes edényben, hűvös, száraz helyen tárolandó, de a biztonság kedvéért mindig rakjunk pár szem rizst a sótartóba, így biztosan elkerülhető, hogy magába szívja a levegő páratartalmát, és összeálljon. Semmiképp se tároljuk a sót ezüstedényben, mert megzöldíti.Elkészítés, felhasználás A só az univerzális és egyben a nélkülözhetetlen fűszereink közé tartozik. Kiemeli mind az édes, mind a pikáns ételek zamatát, de csak mértékkel használjuk.Vitaminok, ásványok A jódozott só élettani hatása kiváló, mivel szervezetünknek szüksége van bizonyos mennyiségű jódra, melyet nem mindig tudunk az ivóvízből pótolni. |
nyomtatóbarát verzió
cikk küldése e-mailben
