Készítése, előállítása Erjedt rizsből készítik, a hagyományos rizsecet ecetsavtartalma mindösszesen 3-5%.Jellemzés A rizsecet kicsit édes, kicsit sós, íze, illata nem hasonlít semelyik más ecetéhez, sokkal lágyabb, selymesebb, mint a hagyományos ételecetek.Elkészítés, felhasználás A japán- és kínai konyha ízeinek meghatározója a rizsecet, a japánok híres szusijának nélkülözhetetlen kelléke, ettől kapja az étel jellegzetes savanykás ízét. Különböző salátaöntetekbe, fűszeres pácokba, mártogatnivaló szószokba egyaránt használhatjuk. |
nyomtatóbarát verzió
cikk küldése e-mailben
