|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
Test és lélek harmóniája vezet az egészséges és kiegyensúlyozott élethez. Erre a harmóniára és egységre való törekvés képezi az egészséges életmód lényegét, mely az utóbbi években egyre nagyobb divattá vált. Mondhatjuk úgy is, "trendi" lett a fitnesz és a wellness. Sokat hallunk fogyókúrákról, aktív életről, léböjtről, jógáról, méregtelenítésről, kalóriákról és adalékanyagokról. Számtalan hasznos és haszontalan tanács ér el hozzánk, sok mindent mondanak szakemberek, magazinok, reklámok, barátok. Érvek és ellenérvek, tippek, fortélyok szólnak... tovább»
|
|
|
|
Aki próbálkozott már fogyókúrával, vagy esetleg hízókúrával az szinte biztosan találkozott az energiatartalom problematikájával, kalóriákkal és kiloJoule-okkal. Az, hogy energiát tartalmaznak élelmiszereink nem újdonság, ám hogy mit is jelent ez pontosan, erről már kevesebb szó esik. A divatos diéták előírnak bizonyos kalória mennyiséget a fogyni vágyó delikvensnek, de itt le is záródik a történet. Mi a kalória, a kiloJoule és az energia, és mennyire van szükségünk belőle? Ezekre a kérdésekre próbálunk választ adni a következőkben.
Az... tovább»
|
|
|
|
A helyes táplálkozás azt jelenti, hogy minden tápanyagból a megfelelő mennyiséget vesszük magunkhoz. Az alapvető tápanyagok a fehérjék, a szénhidrátok, a zsírok és a víz. Mindezek mellett szervezetünknek, a zökkenőmentes működéshez szüksége van kiegészítő tápanyagokra, azaz vitaminokra és ásványi anyagokra is.
A vitaminok létét az 1910-es években fedezték fel. Az elnevezés két latin szó összetételéből alakult ki: a latin "vita" (élet) és az "amin" (nitrogéntartalmú vegyület) szavakból származik. Csak később vált nyilvánvalóvá, hogy nem minden... tovább»
|
|
|
|
Faféjas tea A vizet felforraljuk, hozzáadjuk a fűszereket és lassú tűzön további 10 percig forraljuk.
A teát egy teáskannába szórjuk, ráöntjük a fűszeres vizet, 4-5 percig állni hagyjuk, végül forrón a csészékbe szűrjük. 2 ek assami tea
5 dl víz
2 darab fahéj (egész)
3 db szegfűszeg
cukor... tovább»
|
|
|
|
Az ásványi anyagok (mineráliák) az emberi test számára ugyanolyan fontos kiegészítő tápanyagok, mint a vitaminok. A szöveti koncentrációjuk alapján megkülönböztethetünk makro,- (nátrium, kálium, kalcium, foszfor, magnézium) és mikroelemeket (jód, cink, réz, vas, mangán), az utóbbiakat nyomelemek néven is emlegetik. Szervezetünk számára - némi túlzással - szinte minden nem radioaktív kémiai elem fontos, kivéve talán a legtöbb gázhalmazállapotút. Életfolyamatainkban főleg fémes elemek (vas, nátrium, kalcium) vesznek részt, de nem egyszer... tovább»
|
|
|
|
Az Európai Közösség az 1960-as években fejlesztette ki az élelmiszer-adalékanyagok azonosítására az E-számozási rendszert annak érdekében, hogy a soknyelvű közösségben az élelmiszer-adalékanyagok nevének fordításából adódó problémák és esetleges félreértések elkerülhetők legyenek, s hogy az élelmiszer-adalékanyagok azonosítása és jelölése egyszerűbbé váljon. A közösség kezdetben négy élelmiszer adalékanyag-csoportot állapított meg, és ezekre a csoportokra jelölt ki számokat az alábbiak szerint:
1. Színezékek (E 100-E 199)
2. Tartósítószerek (E... tovább»
|
|
|
|
Pálmamagolaj A hideg sajtolás műveleténél - a többi növényi olajhoz hasonlóan - a tisztítás kizárólag vizes mosással, ülepítéssel, szűréssel és centrifugálással történhet. A növény eredeti hatóanyagai csak akkor maradnak meg teljes épségükben, ha a hideg sajtolás folyamán a hőmérséklet nem haladja meg az 50 °C-ot. A pálmaolaj magas karotintartalma miatt sárgás-vörös, míg a pálmamagolaj szobahőmérsékleten kemény, sárgás-fehér. A pálmaolajat finomítva étolajként használják, de a margaringyártás alapanyagaként is ismert. Hő hatására kevéssé károsodik... tovább»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
