|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
Test és lélek harmóniája vezet az egészséges és kiegyensúlyozott élethez. Erre a harmóniára és egységre való törekvés képezi az egészséges életmód lényegét, mely az utóbbi években egyre nagyobb divattá vált. Mondhatjuk úgy is, "trendi" lett a fitnesz és a wellness. Sokat hallunk fogyókúrákról, aktív életről, léböjtről, jógáról, méregtelenítésről, kalóriákról és adalékanyagokról. Számtalan hasznos és haszontalan tanács ér el hozzánk, sok mindent mondanak szakemberek, magazinok, reklámok, barátok. Érvek és ellenérvek, tippek, fortélyok szólnak... tovább»
|
|
|
|
Aki próbálkozott már fogyókúrával, vagy esetleg hízókúrával az szinte biztosan találkozott az energiatartalom problematikájával, kalóriákkal és kiloJoule-okkal. Az, hogy energiát tartalmaznak élelmiszereink nem újdonság, ám hogy mit is jelent ez pontosan, erről már kevesebb szó esik. A divatos diéták előírnak bizonyos kalória mennyiséget a fogyni vágyó delikvensnek, de itt le is záródik a történet. Mi a kalória, a kiloJoule és az energia, és mennyire van szükségünk belőle? Ezekre a kérdésekre próbálunk választ adni a következőkben.
Az... tovább»
|
|
|
|
A helyes táplálkozás azt jelenti, hogy minden tápanyagból a megfelelő mennyiséget vesszük magunkhoz. Az alapvető tápanyagok a fehérjék, a szénhidrátok, a zsírok és a víz. Mindezek mellett szervezetünknek, a zökkenőmentes működéshez szüksége van kiegészítő tápanyagokra, azaz vitaminokra és ásványi anyagokra is.
A vitaminok létét az 1910-es években fedezték fel. Az elnevezés két latin szó összetételéből alakult ki: a latin "vita" (élet) és az "amin" (nitrogéntartalmú vegyület) szavakból származik. Csak később vált nyilvánvalóvá, hogy nem minden... tovább»
|
|
|
|
Banana Daiquiri A shakerbe darált jeget teszünk, rátöltjük az összetevőket és alaposan összemixeljük őket, majd koktélpohárba szűrjük. A poharat banánszeletekkel díszíthetjük. 6 cl fehér rum
3 cl banánlikőr
1 cl citrom, vagy limelé
banánszeletek a díszítéshez... tovább»
|
|
|
|
Az ásványi anyagok (mineráliák) az emberi test számára ugyanolyan fontos kiegészítő tápanyagok, mint a vitaminok. A szöveti koncentrációjuk alapján megkülönböztethetünk makro,- (nátrium, kálium, kalcium, foszfor, magnézium) és mikroelemeket (jód, cink, réz, vas, mangán), az utóbbiakat nyomelemek néven is emlegetik. Szervezetünk számára - némi túlzással - szinte minden nem radioaktív kémiai elem fontos, kivéve talán a legtöbb gázhalmazállapotút. Életfolyamatainkban főleg fémes elemek (vas, nátrium, kalcium) vesznek részt, de nem egyszer... tovább»
|
|
|
|
Az Európai Közösség az 1960-as években fejlesztette ki az élelmiszer-adalékanyagok azonosítására az E-számozási rendszert annak érdekében, hogy a soknyelvű közösségben az élelmiszer-adalékanyagok nevének fordításából adódó problémák és esetleges félreértések elkerülhetők legyenek, s hogy az élelmiszer-adalékanyagok azonosítása és jelölése egyszerűbbé váljon. A közösség kezdetben négy élelmiszer adalékanyag-csoportot állapított meg, és ezekre a csoportokra jelölt ki számokat az alábbiak szerint:
1. Színezékek (E 100-E 199)
2. Tartósítószerek (E... tovább»
|
|
|
|
Spagetti (Spaghetti) A spagetti eredeti olasz "pasta". Őshazája Szicília, ahonna elindulva az 1800-as évek elején az egész világot meghódította. Legismertebb elkészítési módja - még az olaszok között is - a Bolognai spagetti. Az olaszok szerint a spagetti még másnaposságra is jó, főként, ha az átmulatott éjszaka után fokhagymával és chiliolajjal dúsított tésztát veszünk magunkhoz. A spagetti hosszú, vékony, hengeres tészta, amely különböző vastagságban és hosszúságban kapható. (Utóbbi két tényező nagyban befolyásolja a főzés időtartamát.) A makarónitól pusztán az... tovább»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
