Származás Az 1500-as években, a Holland Antillák Curacao szigetének felfedezése után a spanyol hódítók magukkal hozták a területre egyedülálló ízű, valenciai Laraha narancsukat, amely itt egészen különleges édes-kesernyés ízt kapott, így önmagában nem is nagyon fogyasztották a gyümölcsöt.Érdekesség A legenda szerint a szigeten lakó Senior család fejlesztette ki azt a technikát, mellyel minél több különleges, kellemes illatú olajat lehet kivonni a gyümölcsből. Ez alapján, különböző egzotikus fűszerek hozzáadásával kísérletezték ki a likőrt, melyet hazafiasságukat bizonyítandó szülőföldjükről kereszteltek el Curacao-nak. Az eredeti recept alapján készült, és Curacao szigetén érlelt narancs alapanyagú likőr a Curacao of Curacao, melyet máig a Senior márkanév alatt forgalmaznak. Ezen kívül számos fajtáját találhatjuk boltok polcain.
A Bols családnak szintén nagy szerepe van a Curacao kifejlesztésében, van, aki őket tartja az eredeti recept forgalmazójának.Készítése, előállítása A Curocao szülőhazájában csak évszázadokkal később leltek rá a spanyol narancs kiváló zamatára, mely napon megszárítva igazán pompás aromát nyert.Jellemzés A Curacao több színben kapható: színtelen, kék, piros, sárgás és zöld árnyalatban, melyek jelentősége a koktélkészítésben óriási. A mixerek a színharmóniának megfelelően választják a különböző színű likőröket a lehető leglátványosabb koktél eléréséhez. A különböző színű narancslikőrfajták között ízbeli eltérés nincs,
31% alkoholt tartalmaz az eredeti, édeskés-kesernyés Curacao.Híres márkái Arrow Curacao White, Bols Blue Curacao, Bols Orange Curacao, Bols Dry Curacao Liqueur, Curacao Blue- Marie Brizard, De Kuyper Blue Curacao, De Kuyper Orange Curacao, De Kuyper Red Curacao, Hiram Walker Curacao, Leroux Orange Curacao, Leroux Blue Curacao, Llords Blue Curacao, Llords Orange Curacao, Mr. Boston Blue Curacao, Potter's Blue Curacao, Potter's Orange Curacao, Senior Blue Curacao (Curacao of Curacao), Senior Orange Curacao (Curacao of Curacao)Szervírozása, fogyasztása Ez a holland narancslikőr kifejezetten koktélcélokat szolgál, vodkával, sörrel, rummal és szinte bármilyen gyümölcslével egyaránt ajánljuk. A vodkához és a sörhöz narancslevet, citromlevet, ananászlét ajánlunk, ezekhez tanácsos megfelelő színű Curacao-t választani, a rumhoz pedig tejszínt és vanília fagylaltot javaslunk, így egy krémesebb koktélt kapunk, legjobb Blue Curacao-val. |
nyomtatóbarát verzió
cikk küldése e-mailben
