Származás Cassis nem más, mint Bouches-du-Rhône francia megyében, a Valat des Brayes szűk völgyében található kikötőváros. 1712-ben itt adtak el először cassis néven feketeribizli-likőrt, láz és pestis ellen való orvosságként. A cassis likőrből származik a tejszínnel és egyéb alkotóelemekkel dúsított créme de cassis.Érdekesség Bár magában is fogyasztják, e krémlikőrt leginkább a Kir Royal nevezetű világszerte ismert koktélból ismerhetjük, amelyben a créme de cassist jégbe hűtött pezsgővel szolgálják fel.Készítése, előállítása A Créme de Cassis gyártásánál a cassis likőrt elegyítik többek közt tejszínnel és alkohollal.Jellemzés Édes, krémszerű, feketeribizli-ízű, könnyű likőr. Alkoholtartalma 24%.Híres márkái Créme de Cassis de Dijon, Créme de Cassis BolsSzervírozása, fogyasztása A krémlikőrökhöz hasonlóan a créme de cassist is jégkockákra töltve szervírozzák. Magában való fogyasztása mellett markáns íze miatt kedvelt koktélelem. |
nyomtatóbarát verzió
cikk küldése e-mailben
